Corsi Brevi
One Day
1 giorno € 377
00
- 1 Giorno - 8 ore Full Immersion
- Max 2 Partecipanti
- Focus sulla Pizza al Taglio alla Romana in Teglia
- Cosulenza Attrezzature, Materie Prime, Piano Routine
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max. 2 Studenti
Nuovo
Master
3 giorni € 897
00
- 24 ore Full Immersion
- 3 giorni, frequenza dal Lunedì al Mercoledì
- Max 2 Partecipanti
- Focus sulla Pizza al Taglio alla Romana in Teglia
- Cosulenza Attrezzature, Materie Prime
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max. 2 Studenti
Nuovo
Corsi Pro
Base
5 giorni € 1257
00
- 30 ore Full Immersion
- 5 giorni, frequenza dal Lunedì al Venerdì
- Max 2 Partecipanti
- Focus sulla Pizza al Taglio alla Romana in Teglia
- Cosulenza Attrezzature & Materie Prime
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max. 2 Studenti
Il più acquistato
Base Elite
5 giorni € 1997
00
- 30 ore Full Immersion
- 5 giorni, frequenza dal Lunedì al Venerdì
- Corso individuale
- Focus sulla Pizza al Taglio alla Romana in Teglia
- Cosulenza Attrezzature & Materie Prime
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Corso individuale
individuale
Top
10 giorni € 2197
00
- 60 ore Full Immersion
- 10 giorni, frequenza dal Lunedì al Venerdì
- Max 2 Partecipanti
- Focus sulla Pizza al Taglio alla Romana in Teglia
- Cosulenza Attrezzature & Materie Prime
- Basi di Pizza Classica Romana
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max. 2 Studenti
Top Elite
10 giorni € 3500
00
- 60 ore Full Immersion
- 10 giorni, frequenza dal Lunedì al Venerdì
- Corso individuale
- Focus sulla Pizza al Taglio alla Romana in Teglia
- Cosulenza Attrezzature & Materie Prime
- Lezioni su Avviamento Pizzeria (Focus, Target, Posizionamento)
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Corso individuale
Individuale
Corsi On Line [live]
One Day
On Line
[3 ore live] € 300
00
- UN MODULO A SCELTA TRA:
- MODULO 1:
Le Farine, Teoria degli impasti, Gestione degli impasti ad alta idratazione, la Maturazione - Impastiamo insieme - MODULO 2:
Gli impasti indiretti Biga, Riporto, Poolish - Impastiamo insieme - MODULO 3:
Le Pizze Romanesche e della Tradizione (Carbonara, Amatriciana, Cacio&Pepe, Gricia, Crostino, Margherita, Patate, Alici) - Stesura, Condimento, Cottura - MODULO 4:
Pizza al Taglio 2.0, Pizze Gourmet e 3D - Stesura, Condimento, Cottura - MODULO 5:
"Healthy Pizza" - Gli impasti con cereali alternativi, le Pizze Vegane - MODULO 6:
"Attrezzature e Fornitori" - Tutto ciò che ti occorre sapere per scegliere le Attrezzature, gli Strumenti e i Fornitori/Distributori più adatti per realizzare il tuo stile di Pizza...OVUNQUE NEL MONDO.
Corso Base
On Line
[3 GIORNI - 9 ore live] € 650
00
- 3 moduli a scelta tra quelli del ONE DAY
